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　　上海食药监今天刚刚公布“一笼小确幸”餐厅食物中毒事件调查情况 ，确幸截至今日中午共有71人到医院就诊，食物事件沙门氏菌主要症状为发热和腹泻 ，中毒目前所有病人均已康复。调查据分析，检出本起事件发生的人医odm medical bed pads disposable原因是中央厨房（上海雨丰餐饮管理有限公司）在未取得即食食品加工资质的情况下，超过许可核准范围加工即食食品。确幸上述食品在中央厨房的食物事件沙门氏菌加工过程中受到沙门氏菌的污染，配送至“一笼小确幸”餐厅门店后供消费者食用 ，中毒引起了本起食物中毒事件。调查（上海发布）

　　新华社上海7月27日电 此前，检出因多家门店被消费者投诉疑似存在食品安全问题 ，人医网红美食店
、确幸odm advanced wave mattress点心糖水铺“一笼小确幸”在上海的食物事件沙门氏菌9家门店及中央厨房  ，被上海食药监部门叫停
。中毒记者27日从上海市食药监局获悉，在“一笼小确幸”100多件样品中，初步检测发现一款蛋糕疑似存在沙门氏菌超标 。

　　沙门氏菌是odm adjustable medical bed一种常见的食源性致病菌，是引起急性胃肠炎的主要病原菌，感染后的典型症状包括发热、腹泻和呕吐等 。根据上海食药监部门初步判断，疑似出现问题的食物是由“一笼小确幸”中央厨房统一配送的一款甜品 。根据《中央厨房卫生规范》的odm sunrise medical bed相关规定 ，严禁中央厨房超范围加工制作即食食品，严禁门店将中央厨房加工配送的半成品当作即食成品供应。

　　此前，上海有关市场监管部门已责令“一笼小确幸”上海地区所有9家门店及中央厨房停止生产经营
，查封相关食品及其原料等，并对本起事件的odm 48x84 mattress原因展开调查，对相关食品进行送检 。同时，要求网络订餐平台下线“一笼小确幸”所有本市门店 。

　　图片来自网络

　　据介绍 ，“小确幸”出事的门店 ，都实施了明厨亮灶；位于宝山的中央厨房，也有摄像头监控，但企业自主监控，往往得不到非常严格的落实。针对事件暴露出的问题，上海市食药监局对高风险食品生产企业和餐饮店 ，进行了监督检查，并推进远程监控系统的普及。

　　目前 ，上海已有178家企业纳入到食品监控系统平台。此外 ，正在研发的2.0监控，可以自动识别温度等技术参数，并实现自动报警 。上海市食药监局食品生产处处长巢强国说，新系统下，工作人员进入有洁净要求的关键部门时，如果识别出其没有更换衣服
，系统就会采集信息，并向主管监管部门和企业有关人员进行推送，以便及时处置。（记者周琳）

原标题
：网红美食店“一笼小确幸”被叫停　有食品疑沙门氏菌超标

(责任编辑：时尚)