煎饼摊主“高薪”的煎饼背后
“我月入3万 ，怎么会少你一个鸡蛋 ！摊主”在北京 ，高薪工作一位煎饼摊大妈和顾客争执时脱口而出的背后一句话意外走红。然而早餐摊主们真的高点交能轻轻松松月入过万吗？“高薪”背后 ，他们又付出了怎样的辛日custom scif expanded metal mesh“高辛”呢？
“高薪”背后是“高辛”
将面糊倒在鏊子上 ，然后用工具一转 ，时摊打上一个鸡蛋 ，份钱饼子成形后，煎饼再加上烤肠 、摊主生菜 ，高薪工作撒上香菜和葱花 ，背后最后抹上辣椒酱，高点交不到两分钟的辛日工夫 ，一个鸡蛋灌饼就做成了 。时摊每天清晨5点 ，北京东五环青年路地铁口 ，wholesale backlit perforated metal panel陕西人老张和丈夫都会准时在这里卖早餐 ，老张专门摊鸡蛋灌饼 ，丈夫负责打包 ，兼顾卖粥和豆浆 。
为了顾客的这一顿早餐 ，两人凌晨两点就得起床备料 ，洗菜 、加工 、wholesale perforated metal wall panels调料 ，准备工作要到四点半才结束，随后一刻也不能耽搁 ，就得骑着电动车赶到地铁口 。到的时候往往天刚蒙蒙亮 ，早上6点已经有零零星星的客人 。7点到9点是高峰期 ，手几乎不停 ，wholesale 4x8 sheets of expanded metal喘息的机会都没有 ，很多人在排队 ，不到2分钟就得出一个饼 。9点以后稍微能歇息一下 ，10点开始收摊回去 ，下午又得忙着买菜 、进货 ，准备第二天的wholesale expanded metal sheet black生意 。
老张说 ，每天早上她都要重复摊饼的动作200多次，也就是说她每天早上要卖煎饼200张 。她的手上已经布满了老茧和水泡 ，因为油总是会一不小心就溅到了手上 。“做我们这一行很辛苦的 ，摊主大都是40多岁的中年人，很少见年轻人 。”老张说，地段好的煎饼摊确实能月入3万 ，但每天都是重复劳动，挣得再多也是辛苦钱 。
从工作强度来说 ，早餐摊主几乎每天工作都超过15小时 ，睡眠不到5个小时 ，工作的时候要一边做一边招待顾客 ，精神也要集中，不敢有一丝松懈 。对身体则是一个更大的考验：顶着烈日酷暑或风吹雨淋早已成了家常便饭 。
“刚开始摆摊时，闻着油烟味一天都不想吃饭，后来才慢慢习惯。”老张告诉记者 ，因为总是早起 ，有一段时间感觉不适，中医建议她换个工作 ，老张苦笑着说 ，她和丈夫也就会摊煎饼和熬粥 ，所以还是坚持干下去吧 。
(责任编辑：探索)
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